Путевые заметки и фотографии от СерогоШансона

Если вы думаете, что остров Цейлон, территорию которого занимает государство Шри-Ланка, знаменит только тем, что там выращивают великолепный чай, то глубоко ошибаетесь. На том тропическом острове имеется не менее замечательная кухня, хотя в основном растительного производства. Но пусть не радуются глупые вегетарианцы тому факту, мясную пищу ланкийцы заменяют рыбой и морепродуктами. А вообще основу традиционной кухни на Цейлоне составляют рис и карри. Причём карри на этом чудо острове называют любое блюдо, в которое добавляют смесь растёртых в порок различных специй. А это дело жители Шри-Ланки любят, а потому не скупятся на всевозможные острые приправы в виде чёрного перца, тмина, кукурмы, перца чили, корицы и прочих пряностей. Впрочем, ланкийцы отнюдь не дураки и передтем, как добавлять смеси из специй в еду, предварительно их поджаривают. А потому получается не шибко остро, так что бегать после трапезы с открытым ртом не придётся.

Continue reading »

Как говорил товарищ Сухов в фильме «Белое солнце пустыни», восток – дело тонкое. Да и на самом деле, так оно и есть, мне, западнику этот мир понять очень сложно, потому как люди, проживающие в европейской части, и мыслят иначе, чем азиаты. Взять вот тот же Тайланд, при всём моём скептическом отношении к этой стране, всё же многое из того, что там есть, вызывает у меня уважение. Если его сравнивать с той же Россией, то ни смотря на весь тамошний негатив, что потоками льётся из юго-восточной Азии, Таиланд на фоне нашей страны выглядит всё же более стабильным. Причиной тому является не то, что климат у них теплее и потому с едой проблем не возникает, типа того, что сорвал с ветки, то и скушал, а в том, что выборы главы государства, которым по конституции у них является премьер-министр, проходят честно. В России же этого нет с конца 90-х.

Continue reading »

Обычно про такое государство как Таиланд я пишу свои статьи исключительно в негативном ключе, потому как его действительно слишком много в последнее время от туда идёт. Сегодня же мне хочется рассказать и о том самом прекрасном, что всё-таки, ни смотря ни на что, имеется в том королевстве. Как вы уже догадались, наверное, по названию статьи, речь сейчас пойдёт о еде. Нет, а что может быть ещё лучше для усталого и пресытившегося всевозможными достопримечательностями путешественника, как просто отведать блюда местной кухни? А в Таиланде же кормят действительно вкусно. Главным ингредиентом всех блюд у них там является конечно же рис, без которого не начинается ни одна трапеза. А поскольку я с детства просто обожаю рисовую кашку, стало быть ,тот подход к процессу потребления пищи тайских аборигенов я только поддерживаю. Но готовят его по своему в различных частях Таиланда.

Continue reading »

По ходу Таиланд в последние годы стал местом паломничества не только для искателей приключений на собственную пятую точку, ту самую, где спина теряет своё благородное название, но и для горе-экстрималов. А экстрим, он ведь разным бывает, это прежде всего виды спорта, связанные с опасностью и риском для жизни и здоровья. А сейчас, не понятно, с какого перепуга, он стал особо популярным у туристов и простых обывателей. Что-то наверное не хватает людям, хочется адреналинчику хлебнуть, а порой делают они это не от наличия в голове большого ума. Одно дело, когда опасным видом спорта, будь-то сноуборд или сплав по горной речке, занимается физически и морально подготовленный человек, а совсем другое, если поддавшийся веянию моды безголовый дилетант, что частенько, к сожалению для него и его родных, и в тоже время, к счастью для остального мира, и происходит. В чём радость для остальных живущих на Земле? А в том, что чем меньше дураков будет нас окружать, тем лучше для нас.

Continue reading »