Одним из кавказских народов, вызывающим у меня уважение, являются армяне. Быть может это связано с тем, что они исповедуют правильную религию, то есть христианство, а не ошибочную, которую исповедует большинство кавказских народов. Интерес для меня вызывает и армянская кухня, являющаяся самой древней кухней в Закавказье. Я вам больше скажу, ещё 2500 лет назад армянский нард уже умел печь хлеб и знал всё о процессе брожения. Более того, именно армяне внесли свой вклад в традиции приготовления блюд и соседних народов. Турки, грузины, персы и даже вечно враждующие с армянами азербайджанцы, все они многое слизали именно у армян. Традиционная же армянская кухня и по сей день остаётся неизменной и ни какие культуры ни каким образом не могут повлиять на неё.